was trinkt oder esst ihr gerade?

von **sugi** » Di 27. Sep 2011, 11:14

NEM hat geschrieben:Heut gabs ein Chickencurry

Ich hoffe mit glücklichen Hühnern......dann schmeckts auch viel besser :angel:

Ich trinke ein Kaffee, bevor es losgeht in der Küche......

von **Schoham** » Di 27. Sep 2011, 12:08

sugi hat geschrieben:Ich hoffe mit glücklichen Hühnern......dann schmeckts auch viel besser

Dem Gaumen
mag es gleichgut
schmecken
fürs Gewissen
ist es besser

Apfel, Trauben, Nüsse, Feigen
mussten wegen mir nicht leiden
darum beiss ich fröhlich zu

von **thery** » Di 27. Sep 2011, 14:34

Apropo Hühner: Weiss jemand einen Tipp wie man ohne Eier backen und kochen kann, bez. was man als Ersatz nehmen kann? Das ganze natürlich vegetarisch und biologisch akzeptabel. :))

Bei mir wird gerade eine Büchse Minestrone Suppe aufgewärmt. Ehm....wahrscheinlich nicht Bio.....habe nämlich gar nicht nachgesehen.

von **alegna** » Di 27. Sep 2011, 14:47

thery hat geschrieben:Weiss jemand einen Tipp wie man ohne Eier backen und kochen kann, bez. was man als Ersatz nehmen kann? Das ganze natürlich vegetarisch und biologisch akzeptabel.

Hallo liebe thery
ich habe es selbst nie ausprobiert, aber schon verschiedentlich so gelesen, versuchs mal und berichte uns :))

Wenn die Eier als Bindemittel benutzt werden, dann ersetzt man sie durch jeweils 1 EL Sojamehl und 1-2 EL Wasser. Wenn es mehr zum lockern benutzt wird, dann solltest Du mehr Backpulver verwenden als sonst.
Außerdem zwei Tipps:
1 Ei ersetzen durch
• 2 EL Mehl zusammen mit 1/2 Päckchen Backpulver und 2 EL Wasser
• 50 g Tofu gemischt mit der restlichen Flüssigkeit aus dem Rezept

lieber Gruss
alegna

von **sugi** » Di 27. Sep 2011, 15:40

Schoham hat geschrieben:
sugi hat geschrieben:Ich hoffe mit glücklichen Hühnern......dann schmeckts auch viel besser

Dem Gaumen
mag es gleichgut
schmecken
fürs Gewissen
ist es besser

Naja.. gleichgut mag ich jetzt bezweifeln...

Esse ein paar Chips....mit viel Paprika drauf!!!

von **thery** » Di 27. Sep 2011, 16:20

alegna hat geschrieben:
thery hat geschrieben:Weiss jemand einen Tipp wie man ohne Eier backen und kochen kann, bez. was man als Ersatz nehmen kann? Das ganze natürlich vegetarisch und biologisch akzeptabel.

Hallo liebe thery
ich habe es selbst nie ausprobiert, aber schon verschiedentlich so gelesen, versuchs mal und berichte uns

Wenn die Eier als Bindemittel benutzt werden, dann ersetzt man sie durch jeweils 1 EL Sojamehl und 1-2 EL Wasser. Wenn es mehr zum lockern benutzt wird, dann solltest Du mehr Backpulver verwenden als sonst.
Außerdem zwei Tipps:
1 Ei ersetzen durch
• 2 EL Mehl zusammen mit 1/2 Päckchen Backpulver und 2 EL Wasser
• 50 g Tofu gemischt mit der restlichen Flüssigkeit aus dem Rezept

lieber Gruss
alegna

Danke für deine Tipps, habe gar nicht gedacht dass das so einfach ist. Habe jetzt gerade noch gelesen das man auch nur pro Ei einen EL Essig nehmen kann und sogar Brot ohne Hefe backen kann indem man einfach Backpulver nimmt. Mir passiert es einfach oft mal das ich feststelle das ich Zutaten hätte um etwas zu backen, aber dann fehlen mir ausgerechnet die Eier weil ich eher selten zu Hause habe da ich nur hart gekochte vertrage.

von **alegna** » Di 27. Sep 2011, 17:54

Tomaten, Gurken, Karotten, Peperoni und zwar nur rote Peperoni, Käse, Vollkornbrot ... :))

von **Schoham** » Di 27. Sep 2011, 19:48

sugi hat geschrieben:Naja.. gleichgut mag ich jetzt bezweifeln...

Esse glückliche Hühner und habe noch nie getestet, was wirklich besser schmeckt.
Das Curry dominiert ja auch den Geschmack der Hähnchen.

Gekochte Süsskartoffelscheiben in Butter gebraten mit div. Gemüse aus dem Wasserbad.

von **Nela** » Mi 28. Sep 2011, 19:11

Kaffeeeeeee

von **alegna** » Mi 28. Sep 2011, 23:43

Spätzli an Rahmsauce .... ja um diese Zeit :mrgreen:

von **thery** » Mi 28. Sep 2011, 23:51

alegna hat geschrieben:Spätzli an Rahmsauce .... ja um diese Zeit

Ui, hoffentlich schläfst du dann noch gut. :))

Aber viel wichtiger ist das es dir schmeckt, ist doch egal um welche Zeit..

von **alegna** » Mi 28. Sep 2011, 23:52

thery hat geschrieben:Ui, hoffentlich schläfst du dann noch gut. Aber viel wichtiger ist das es dir schmeckt, ist doch egal um welche Zeit..

Egal ob ich gut schlafen kann oder nicht .... nach dem Ausgang mut dat sin! :comeon:

von **sugi** » Do 29. Sep 2011, 11:45

alegna hat geschrieben:Spätzli an Rahmsauce .... ja um diese Zeit

Aso aso alegna...... :warn:

von **alegna** » Do 29. Sep 2011, 12:05

sugi hat geschrieben:Aso aso alegna......

Habe dafür nichts gefrühstückt :baby:

von **sugi** » Do 29. Sep 2011, 17:01

alegna hat geschrieben:
sugi hat geschrieben:Aso aso alegna......

Habe dafür nichts gefrühstückt

Scho guet

Da würde ich eher mit Hunger ins Bett :mrgreen:

Ich trink einen Kaffee........ Bi total im Schuss!!

von **Nela** » Do 29. Sep 2011, 22:27

Trauben und wahrscheinlich werde ich bald den M&M's nicht mehr widerstehen können... :roll:

von **alegna** » Fr 30. Sep 2011, 07:15

Nela8902 hat geschrieben:werde ich bald den M&M's nicht mehr widerstehen können...

Willst Du drüber reden ..... :lol:

von **Nela** » Fr 30. Sep 2011, 16:55

alegna hat geschrieben:Willst Du drüber reden .....

Nein

von **yotham** » Fr 30. Sep 2011, 18:16

zum Shabbat gibt's Lachs mit Nudeln, einen guten israelischen Wein und ein Limoncello von Benjamins.

Aber vorher gibt es das Eschet Chail, das Lob der ehrenwerten Hausfrau und dann den Dank an den Allmächtigen für das Gute das er uns gibt in Form des Shabbat und last but noch least, der heiligen Feste G'ttes.

von **firebird** » So 2. Okt 2011, 16:22

Heute habe ich wieder einmal "ä bodeständigs" Schweizermenu gegessen:

Ghackets, Vollkornhörnli und Salat.
Zum Dessert Apfelkuchen und Kaffee.

Es Grüessli
Firebird

von **thery** » So 2. Okt 2011, 23:03

Kräuterhustentee mit Honig zum Zweiten..... :))

Hoffentlich nützts.

von **Sandra73-** » So 2. Okt 2011, 23:08

Oh, gute Besserung!! :umarm:

Thymiantee nützt recht gut...ist allerdings nicht so fein

Und eben der berühmte Zwiebelsirup....ich finde, er schmeckt wesentlich besser als er aussieht und riecht....aber das hatten wir schon mal, irgendwann mit Gnu oder so :mrgreen:

Liebs Grüessli und nochmals gute Besserung,
Sandra

von **thery** » So 2. Okt 2011, 23:17

Sandra73- hat geschrieben:Oh, gute Besserung!!

Thymiantee nützt recht gut...ist allerdings nicht so fein
Und eben der berühmte Zwiebelsirup....ich finde, er schmeckt wesentlich besser als er aussieht und riecht....aber das hatten wir schon mal, irgendwann mit Gnu oder so

Liebs Grüessli und nochmals gute Besserung,
Sandra

Danke für die Besserungswünsche. :))

Habe so einen ekligen Reizhusten. Genau, der Zwiebelsirup, wäre vielleicht gerade das Ideale. Hm, aber wie macht man den schon wieder, kannst du mir das noch schnell erklären? :))

P.s: Alles klar habs schon gefunden. Ist ja ganz einfach.....

von **Nela** » Mi 5. Okt 2011, 10:30

Kaffeeeee

(vielleicht etwas zu viel Kaffee :lol:

)

von **alegna** » Mi 5. Okt 2011, 12:45

Nela8902 hat geschrieben:Kaffeeeee
(vielleicht etwas zu viel Kaffee )

Scheint so :lol:

von **sugi** » Mi 5. Okt 2011, 15:16

Nela, wenn du so herumhüpfst, kommt dir ja noch der Kaffee hoch :mrgreen:

Ich trinke auch einen Kaffee, aber ohne hüpfen, so bleibt er auch schön im Magen, da wo er hingehört..und macht "müde" sugi's munter..!!! Hahahaha.. :respekt:

von **thery** » Mi 5. Okt 2011, 18:27

Den Zwiebelsirup habe ich noch nicht gemacht - als der Husten Zwiebelsirup hörte hat der sich aber ganz schnell verflüchtigt. :mrgreen:

Re: was trinkt oder esst ihr gerade? Kaffee

von **Sandra73-** » Mi 5. Okt 2011, 18:48

Liebe thery,
Zwiebelsirup ist vor allem zum Schleimlösen....Reizhusten, hm...da wäre eher Ricola Kräuterbonbons der Hit :))

von **thery** » Mi 5. Okt 2011, 20:07

Sandra73- hat geschrieben:Liebe thery,
Zwiebelsirup ist vor allem zum Schleimlösen....Reizhusten, hm...da wäre eher Ricola Kräuterbonbons der Hit

Ach so. Danke für den Tipp. :))

von **Nela** » Mi 5. Okt 2011, 21:27

alegna hat geschrieben:
Nela8902 hat geschrieben:Kaffeeeee
(vielleicht etwas zu viel Kaffee )

Scheint so

sugi hat geschrieben:Nela, wenn du so herumhüpfst, kommt dir ja noch der Kaffee hoch

liebe sugi, ist alles gut gegangen!

So und jetzt esse ich ein Stück Schokolade!

von **lionne** » Do 6. Okt 2011, 12:47

Kürbissuppe mit Curry....
für mich persönlich einfach nur super lecker!
http://www.chefkoch.de/rezepte/99986120 ... Suppe.html

von **Nela** » Fr 7. Okt 2011, 22:41

Alles mögliche, aber einfach nichts "sinnvolles"!! :roll:

von **mary - orange** » Fr 7. Okt 2011, 23:21

thery hat geschrieben:
alegna hat geschrieben:
thery hat geschrieben:Weiss jemand einen Tipp wie man ohne Eier backen und kochen kann, bez. was man als Ersatz nehmen kann? Das ganze natürlich vegetarisch und biologisch akzeptabel.

Hallo liebe thery
ich habe es selbst nie ausprobiert, aber schon verschiedentlich so gelesen, versuchs mal und berichte uns

Wenn die Eier als Bindemittel benutzt werden, dann ersetzt man sie durch jeweils 1 EL Sojamehl und 1-2 EL Wasser. Wenn es mehr zum lockern benutzt wird, dann solltest Du mehr Backpulver verwenden als sonst.
Außerdem zwei Tipps:
1 Ei ersetzen durch
• 2 EL Mehl zusammen mit 1/2 Päckchen Backpulver und 2 EL Wasser
• 50 g Tofu gemischt mit der restlichen Flüssigkeit aus dem Rezept

lieber Gruss
alegna

Also da ich schon etliche Jahre ohne Ei kochen muss (allergiker ) habe ich verschiedenes ausprobiert.
Das beste bis jetzt ist das Rezept hier :

300 g Maismehl
30 g Johannisbrotkernmehl........

1 Ei = 2 TL von der Maismehlmischung mit 40 g Wasser mixen , dann die jeweiligen Zutaten dazu und je nach Rezept mixen.

2 Eier = 4 TL von der Maismehlmischung + 80 g Wasser - also einfach je nach Eiern im Rezept den, Eiersatz anpassen...

oder auch
Ersatz für 2 Eier:

2 EL (= 20 g) Leinsamen............fein mahlen
6 EL (= 90 ml) Wasser...............

das mit dem Leinsamen habe ich noch nicht ausprobiert .

Zuerst habe ich Eiersatz gekauft das ist aber sehr teuer und ich habe es im Reformhaus erhalten , da man es aber von der Liste gestrichen hat habe ich es nicht mehr kaufen können .

liebe grüsse
Mary-o

von **mary - orange** » Fr 7. Okt 2011, 23:22

Kräutertee ! zum aufwärmen

von **Sandra73-** » Fr 7. Okt 2011, 23:38

Hafersuppe und Löwenzahntee :))

von **lionne** » Sa 8. Okt 2011, 13:35

(Noch) Nichts! Aber jetzt habe ich doch langsam 'äs chlises Hüngerli'.
Ich hab noch Penne an Tomatensauce von gestern; die wärm ich mir mal auf!
Und dann noch das selbstgekochte Apfelmus von gestern; so ist alles aufgebraucht (und ich hab gegessen). :))

von **lionne** » So 9. Okt 2011, 08:48

Sunntigszmorge: anke, gomfi, züpfe und miuchgaffee....

von **bigbird** » Di 11. Okt 2011, 09:21

von **alegna** » Di 11. Okt 2011, 09:41

bigbird hat geschrieben:Chai

von **bigbird** » Di 11. Okt 2011, 09:45

alegna hat geschrieben:
bigbird hat geschrieben:Chai

Also eigentlich "Masala Chai" - süsser Gewürztee mit Milch http://de.wikipedia.org/wiki/Chai lecker!

:comeon:

Wer ist online?