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Re: was trinkt oder esst ihr gerade?

BeitragVerfasst: Di 27. Sep 2011, 11:14
von sugi
NEM hat geschrieben:Heut gabs ein Chickencurry :clap:

Ich hoffe mit glücklichen Hühnern......dann schmeckts auch viel besser :angel:


Ich trinke ein Kaffee, bevor es losgeht in der Küche......

Re: was trinkt oder esst ihr gerade?

BeitragVerfasst: Di 27. Sep 2011, 12:08
von Schoham
sugi hat geschrieben:Ich hoffe mit glücklichen Hühnern......dann schmeckts auch viel besser :angel:


Dem Gaumen
mag es gleichgut
schmecken
fürs Gewissen
ist es besser

:)

Apfel, Trauben, Nüsse, Feigen
mussten wegen mir nicht leiden
darum beiss ich fröhlich zu

Re: was trinkt oder esst ihr gerade?

BeitragVerfasst: Di 27. Sep 2011, 14:34
von thery
Apropo Hühner: Weiss jemand einen Tipp wie man ohne Eier backen und kochen kann, bez. was man als Ersatz nehmen kann? Das ganze natürlich vegetarisch und biologisch akzeptabel. :))


Bei mir wird gerade eine Büchse Minestrone Suppe aufgewärmt. Ehm....wahrscheinlich nicht Bio.....habe nämlich gar nicht nachgesehen.

Re: was trinkt oder esst ihr gerade?

BeitragVerfasst: Di 27. Sep 2011, 14:47
von alegna
thery hat geschrieben:Weiss jemand einen Tipp wie man ohne Eier backen und kochen kann, bez. was man als Ersatz nehmen kann? Das ganze natürlich vegetarisch und biologisch akzeptabel. :))

Hallo liebe thery
ich habe es selbst nie ausprobiert, aber schon verschiedentlich so gelesen, versuchs mal und berichte uns :))

Wenn die Eier als Bindemittel benutzt werden, dann ersetzt man sie durch jeweils 1 EL Sojamehl und 1-2 EL Wasser. Wenn es mehr zum lockern benutzt wird, dann solltest Du mehr Backpulver verwenden als sonst.
Außerdem zwei Tipps:
1 Ei ersetzen durch
• 2 EL Mehl zusammen mit 1/2 Päckchen Backpulver und 2 EL Wasser
• 50 g Tofu gemischt mit der restlichen Flüssigkeit aus dem Rezept

lieber Gruss
alegna

Re: was trinkt oder esst ihr gerade?

BeitragVerfasst: Di 27. Sep 2011, 15:40
von sugi
Schoham hat geschrieben:
sugi hat geschrieben:Ich hoffe mit glücklichen Hühnern......dann schmeckts auch viel besser :angel:


Dem Gaumen
mag es gleichgut
schmecken
fürs Gewissen
ist es besser

:)

Naja.. gleichgut mag ich jetzt bezweifeln... ;)

Esse ein paar Chips....mit viel Paprika drauf!!!

Re: was trinkt oder esst ihr gerade?

BeitragVerfasst: Di 27. Sep 2011, 16:20
von thery
alegna hat geschrieben:
thery hat geschrieben:Weiss jemand einen Tipp wie man ohne Eier backen und kochen kann, bez. was man als Ersatz nehmen kann? Das ganze natürlich vegetarisch und biologisch akzeptabel. :))

Hallo liebe thery
ich habe es selbst nie ausprobiert, aber schon verschiedentlich so gelesen, versuchs mal und berichte uns :))

Wenn die Eier als Bindemittel benutzt werden, dann ersetzt man sie durch jeweils 1 EL Sojamehl und 1-2 EL Wasser. Wenn es mehr zum lockern benutzt wird, dann solltest Du mehr Backpulver verwenden als sonst.
Außerdem zwei Tipps:
1 Ei ersetzen durch
• 2 EL Mehl zusammen mit 1/2 Päckchen Backpulver und 2 EL Wasser
• 50 g Tofu gemischt mit der restlichen Flüssigkeit aus dem Rezept

lieber Gruss
alegna



Danke für deine Tipps, habe gar nicht gedacht dass das so einfach ist. Habe jetzt gerade noch gelesen das man auch nur pro Ei einen EL Essig nehmen kann und sogar Brot ohne Hefe backen kann indem man einfach Backpulver nimmt. Mir passiert es einfach oft mal das ich feststelle das ich Zutaten hätte um etwas zu backen, aber dann fehlen mir ausgerechnet die Eier weil ich eher selten zu Hause habe da ich nur hart gekochte vertrage.

Re: was trinkt oder esst ihr gerade?

BeitragVerfasst: Di 27. Sep 2011, 17:54
von alegna
Tomaten, Gurken, Karotten, Peperoni und zwar nur rote Peperoni, Käse, Vollkornbrot ... :))

Re: was trinkt oder esst ihr gerade?

BeitragVerfasst: Di 27. Sep 2011, 19:48
von Schoham
sugi hat geschrieben:Naja.. gleichgut mag ich jetzt bezweifeln... ;)


Esse glückliche Hühner und habe noch nie getestet, was wirklich besser schmeckt.
Das Curry dominiert ja auch den Geschmack der Hähnchen.

Gekochte Süsskartoffelscheiben in Butter gebraten mit div. Gemüse aus dem Wasserbad.

Re: was trinkt oder esst ihr gerade?

BeitragVerfasst: Mi 28. Sep 2011, 19:11
von Nela
Kaffeeeeeee

Re: was trinkt oder esst ihr gerade?

BeitragVerfasst: Mi 28. Sep 2011, 23:43
von alegna
Spätzli an Rahmsauce .... ja um diese Zeit :mrgreen:

Re: was trinkt oder esst ihr gerade?

BeitragVerfasst: Mi 28. Sep 2011, 23:51
von thery
alegna hat geschrieben:Spätzli an Rahmsauce .... ja um diese Zeit :mrgreen:


Ui, hoffentlich schläfst du dann noch gut. :)) Aber viel wichtiger ist das es dir schmeckt, ist doch egal um welche Zeit.. ;)

Re: was trinkt oder esst ihr gerade?

BeitragVerfasst: Mi 28. Sep 2011, 23:52
von alegna
thery hat geschrieben:Ui, hoffentlich schläfst du dann noch gut. :)) Aber viel wichtiger ist das es dir schmeckt, ist doch egal um welche Zeit.. ;)

Egal ob ich gut schlafen kann oder nicht .... nach dem Ausgang mut dat sin! :comeon:

Re: was trinkt oder esst ihr gerade?

BeitragVerfasst: Do 29. Sep 2011, 11:45
von sugi
alegna hat geschrieben:Spätzli an Rahmsauce .... ja um diese Zeit :mrgreen:

Aso aso alegna...... :warn:


:lol:

Re: was trinkt oder esst ihr gerade?

BeitragVerfasst: Do 29. Sep 2011, 12:05
von alegna
sugi hat geschrieben:Aso aso alegna...... :warn:

Habe dafür nichts gefrühstückt :baby:

Re: was trinkt oder esst ihr gerade?

BeitragVerfasst: Do 29. Sep 2011, 17:01
von sugi
alegna hat geschrieben:
sugi hat geschrieben:Aso aso alegna...... :warn:

Habe dafür nichts gefrühstückt :baby:

Scho guet :lol: Da würde ich eher mit Hunger ins Bett :mrgreen:

Ich trink einen Kaffee........ Bi total im Schuss!!

Re: was trinkt oder esst ihr gerade?

BeitragVerfasst: Do 29. Sep 2011, 22:27
von Nela
Trauben und wahrscheinlich werde ich bald den M&M's nicht mehr widerstehen können... :roll:

Re: was trinkt oder esst ihr gerade?

BeitragVerfasst: Fr 30. Sep 2011, 07:15
von alegna
Nela8902 hat geschrieben:werde ich bald den M&M's nicht mehr widerstehen können... :roll:

Willst Du drüber reden ..... :lol: :lol: :D :comeon: :party:

Re: was trinkt oder esst ihr gerade?

BeitragVerfasst: Fr 30. Sep 2011, 16:55
von Nela
alegna hat geschrieben:Willst Du drüber reden .....

:)) :tongue: :D Nein :]

Re: was trinkt oder esst ihr gerade?

BeitragVerfasst: Fr 30. Sep 2011, 18:16
von yotham
zum Shabbat gibt's Lachs mit Nudeln, einen guten israelischen Wein und ein Limoncello von Benjamins.

Aber vorher gibt es das Eschet Chail, das Lob der ehrenwerten Hausfrau und dann den Dank an den Allmächtigen für das Gute das er uns gibt in Form des Shabbat und last but noch least, der heiligen Feste G'ttes.

Re: was trinkt oder esst ihr gerade?

BeitragVerfasst: So 2. Okt 2011, 16:22
von firebird
Heute habe ich wieder einmal "ä bodeständigs" Schweizermenu gegessen:

Ghackets, Vollkornhörnli und Salat.
Zum Dessert Apfelkuchen und Kaffee.

Es Grüessli
Firebird

Re: was trinkt oder esst ihr gerade?

BeitragVerfasst: So 2. Okt 2011, 23:03
von thery
Kräuterhustentee mit Honig zum Zweiten..... :)) Hoffentlich nützts.

Re: was trinkt oder esst ihr gerade?

BeitragVerfasst: So 2. Okt 2011, 23:08
von Sandra73-
Oh, gute Besserung!! :umarm:

Thymiantee nützt recht gut...ist allerdings nicht so fein :?
Und eben der berühmte Zwiebelsirup....ich finde, er schmeckt wesentlich besser als er aussieht und riecht....aber das hatten wir schon mal, irgendwann mit Gnu oder so :mrgreen:

Liebs Grüessli und nochmals gute Besserung,
Sandra

Re: was trinkt oder esst ihr gerade?

BeitragVerfasst: So 2. Okt 2011, 23:17
von thery
Sandra73- hat geschrieben:Oh, gute Besserung!! :umarm:

Thymiantee nützt recht gut...ist allerdings nicht so fein :?
Und eben der berühmte Zwiebelsirup....ich finde, er schmeckt wesentlich besser als er aussieht und riecht....aber das hatten wir schon mal, irgendwann mit Gnu oder so :mrgreen:

Liebs Grüessli und nochmals gute Besserung,
Sandra


Danke für die Besserungswünsche. :)) Habe so einen ekligen Reizhusten. Genau, der Zwiebelsirup, wäre vielleicht gerade das Ideale. Hm, aber wie macht man den schon wieder, kannst du mir das noch schnell erklären? :))


P.s: Alles klar habs schon gefunden. Ist ja ganz einfach.....

Re: was trinkt oder esst ihr gerade?

BeitragVerfasst: Mi 5. Okt 2011, 10:30
von Nela
Kaffeeeee :jump: :jump: :jump: :jump: :jump: :jump: :jump: :jump: :jump: :jump: :jump: :jump: :jump:
(vielleicht etwas zu viel Kaffee :lol: :jump: :jump: :jump: )

Re: was trinkt oder esst ihr gerade?

BeitragVerfasst: Mi 5. Okt 2011, 12:45
von alegna
Nela8902 hat geschrieben:Kaffeeeee :jump: :jump: :jump: :jump: :jump: :jump: :jump: :jump: :jump: :jump: :jump: :jump: :jump:
(vielleicht etwas zu viel Kaffee :lol: :jump: :jump: :jump: )

Scheint so :lol: :lol: :lol: :comeon:

Re: was trinkt oder esst ihr gerade?

BeitragVerfasst: Mi 5. Okt 2011, 15:16
von sugi
Nela, wenn du so herumhüpfst, kommt dir ja noch der Kaffee hoch :mrgreen:

Ich trinke auch einen Kaffee, aber ohne hüpfen, so bleibt er auch schön im Magen, da wo er hingehört..und macht "müde" sugi's munter..!!! Hahahaha.. :respekt:

Re: was trinkt oder esst ihr gerade?

BeitragVerfasst: Mi 5. Okt 2011, 18:27
von thery
Den Zwiebelsirup habe ich noch nicht gemacht - als der Husten Zwiebelsirup hörte hat der sich aber ganz schnell verflüchtigt. :mrgreen:

Re: was trinkt oder esst ihr gerade? Kaffee :]

Re: was trinkt oder esst ihr gerade?

BeitragVerfasst: Mi 5. Okt 2011, 18:48
von Sandra73-
Liebe thery,
Zwiebelsirup ist vor allem zum Schleimlösen....Reizhusten, hm...da wäre eher Ricola Kräuterbonbons der Hit :))

Re: was trinkt oder esst ihr gerade?

BeitragVerfasst: Mi 5. Okt 2011, 20:07
von thery
Sandra73- hat geschrieben:Liebe thery,
Zwiebelsirup ist vor allem zum Schleimlösen....Reizhusten, hm...da wäre eher Ricola Kräuterbonbons der Hit :))


Ach so. Danke für den Tipp. :))

Re: was trinkt oder esst ihr gerade?

BeitragVerfasst: Mi 5. Okt 2011, 21:27
von Nela
alegna hat geschrieben:
Nela8902 hat geschrieben:Kaffeeeee :jump: :jump: :jump: :jump: :jump: :jump: :jump: :jump: :jump: :jump: :jump: :jump: :jump:
(vielleicht etwas zu viel Kaffee :lol: :jump: :jump: :jump: )

Scheint so :lol: :lol: :lol: :comeon:

:D :] :jump:

sugi hat geschrieben:Nela, wenn du so herumhüpfst, kommt dir ja noch der Kaffee hoch

liebe sugi, ist alles gut gegangen! ;)

So und jetzt esse ich ein Stück Schokolade!

Re: was trinkt oder esst ihr gerade?

BeitragVerfasst: Do 6. Okt 2011, 12:47
von lionne
Kürbissuppe mit Curry....
für mich persönlich einfach nur super lecker!
http://www.chefkoch.de/rezepte/99986120 ... Suppe.html

Re: was trinkt oder esst ihr gerade?

BeitragVerfasst: Fr 7. Okt 2011, 22:41
von Nela
Alles mögliche, aber einfach nichts "sinnvolles"!! :roll: :? :|

Re: was trinkt oder esst ihr gerade?

BeitragVerfasst: Fr 7. Okt 2011, 23:21
von mary - orange
thery hat geschrieben:
alegna hat geschrieben:
thery hat geschrieben:Weiss jemand einen Tipp wie man ohne Eier backen und kochen kann, bez. was man als Ersatz nehmen kann? Das ganze natürlich vegetarisch und biologisch akzeptabel. :))

Hallo liebe thery
ich habe es selbst nie ausprobiert, aber schon verschiedentlich so gelesen, versuchs mal und berichte uns :))

Wenn die Eier als Bindemittel benutzt werden, dann ersetzt man sie durch jeweils 1 EL Sojamehl und 1-2 EL Wasser. Wenn es mehr zum lockern benutzt wird, dann solltest Du mehr Backpulver verwenden als sonst.
Außerdem zwei Tipps:
1 Ei ersetzen durch
• 2 EL Mehl zusammen mit 1/2 Päckchen Backpulver und 2 EL Wasser
• 50 g Tofu gemischt mit der restlichen Flüssigkeit aus dem Rezept

lieber Gruss
alegna



Also da ich schon etliche Jahre ohne Ei kochen muss (allergiker ) habe ich verschiedenes ausprobiert.
Das beste bis jetzt ist das Rezept hier :

300 g Maismehl
30 g Johannisbrotkernmehl........

1 Ei = 2 TL von der Maismehlmischung mit 40 g Wasser mixen , dann die jeweiligen Zutaten dazu und je nach Rezept mixen.

2 Eier = 4 TL von der Maismehlmischung + 80 g Wasser - also einfach je nach Eiern im Rezept den, Eiersatz anpassen...

oder auch
Ersatz für 2 Eier:

2 EL (= 20 g) Leinsamen............fein mahlen
6 EL (= 90 ml) Wasser...............

das mit dem Leinsamen habe ich noch nicht ausprobiert .

Zuerst habe ich Eiersatz gekauft das ist aber sehr teuer und ich habe es im Reformhaus erhalten , da man es aber von der Liste gestrichen hat habe ich es nicht mehr kaufen können .

liebe grüsse
Mary-o

Re: was trinkt oder esst ihr gerade?

BeitragVerfasst: Fr 7. Okt 2011, 23:22
von mary - orange
Kräutertee ! zum aufwärmen

Re: was trinkt oder esst ihr gerade?

BeitragVerfasst: Fr 7. Okt 2011, 23:38
von Sandra73-
Hafersuppe und Löwenzahntee :))

Re: was trinkt oder esst ihr gerade?

BeitragVerfasst: Sa 8. Okt 2011, 13:35
von lionne
(Noch) Nichts! Aber jetzt habe ich doch langsam 'äs chlises Hüngerli'.
Ich hab noch Penne an Tomatensauce von gestern; die wärm ich mir mal auf!
Und dann noch das selbstgekochte Apfelmus von gestern; so ist alles aufgebraucht (und ich hab gegessen). :))

Re: was trinkt oder esst ihr gerade?

BeitragVerfasst: So 9. Okt 2011, 08:48
von lionne
Sunntigszmorge: anke, gomfi, züpfe und miuchgaffee....

Re: was trinkt oder esst ihr gerade?

BeitragVerfasst: Di 11. Okt 2011, 09:21
von bigbird
Chai

Re: was trinkt oder esst ihr gerade?

BeitragVerfasst: Di 11. Okt 2011, 09:41
von alegna
bigbird hat geschrieben:Chai

:?: :?: :?: :comeon:

Re: was trinkt oder esst ihr gerade?

BeitragVerfasst: Di 11. Okt 2011, 09:45
von bigbird
alegna hat geschrieben:
bigbird hat geschrieben:Chai

:?: :?: :?: :comeon:


Also eigentlich "Masala Chai" - süsser Gewürztee mit Milch http://de.wikipedia.org/wiki/Chai lecker!

:comeon: